vergeten = niet het goede woord

Als je aan vergeten groente denkt, denk je gauw aan groente die we vergeten zijn te kopen en te eten. Maar niets is minder waar. Vergeten is niet het goede woord. Verwaarloosd, of in de ban gedaan is een veel betere benaming. Boeren zijn op een gegeven overgegaan op het telen van makkelijke en goed verkoopbare producten. Schorseneren, aardperen enzovoort hoorden daar niet bij. Dat is jammer, want al die 'vergeten' groente zijn erg lekker; hebben een zeer bijzondere smaak. Gelukkig zijn er nu weer boeren die deze groente opnieuw telen. En wij kunnen ze proeven!